Lapsesuu
Pisike Kratt tahab kilekottidega mängida. Mina luban. Mees ei luba. Tekib arutelu ja vaidlus, et kas nendega mängida või mitte.
Laps teatab issile: Minu emme lubas, siis sina ei räägi!
Paradiis
Ma pole muutunud, aga ma olen rohkem õppinud olema see, mis ma olen ja ega sellel pole lõpuks ju nii väga vigagi.
Imelik, eks ole, kui vähe tegelikult elu jooksul ära õppida jõuab.
…et kõik see maailm on nii muutlik, aga meie igatseme püsivat ja otsime seda muutlikust maailmast, kus seda ei ole, ja kurvastame, kui me seda ei leia.
Sest kui ma midagi olen õppinud, siis ehk seda: elu natuke kergemalt võtma. Mitte mööda vaatama tõsiasjadest, nagu noorena, vaid neile otsa vaatama ja võtma neid nii nagu nad on. Ja ennast. See on kogu meie tarkus: elada selle tarkusega, mis sul on, mitte püüda elada sellega, mida sul pole.
Aga ma ei tea, miks me jääme pidama ühte paika ja teise ei jää, miks me saame kokku ühe inimesega ja teisega ei teki meil midagi. Ma olen mõelnud, et ehk on see nii, et meil on siis midagi neilt õppida. Sellelt paigalt või sellelt inimeselt.
T.Õnnepalu “Paradiis”
Juustukook
Aasta esimene küpsetamine. (Juustu)kookide kuningas. Kui ma seda retsepti nägin, siis teadsin, et pean proovima.
Juustukook
Põhi:
3 dl jahu
3 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 tl riivitud sidruni- ja apelsinikoort
125 g võid
Täidis:
1 kg maitsestamata toorjuustu (Bonjour, Philadelphia vms)
200 g hapukoort
3 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
5 muna
2 munakollast
3 sl jahu
1 tl riivitud sidruni- ja apelsinikoort
Põhja valmistamiseks sega omavahel jahu, suhkur, vanillisuhkur ning sidruni- ja apelsinikoor. Kõige viimasena näpi hulka või. Aseta tainas jahuste käte abil lahtikäiva 24cm läbimõõduga koogivormi põhja ning aseta 10 minutiks külmkappi. Seejärel eelküpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit.
Täidise valmistamiseks sega kõik ained omavahel ning vala eelküpsetatud põhjale. Küpseta 240 kraadi juures 10 minutit, seejärel keera ahi 140 kraadini ja küpseta veel 1 tund. Jäta valmis küpsenud kook avatud ahjuuksega ahju jahtuma. Soovitav on kook valmis teha päev varem ning enne seveerimist hoida külmkapis.
Mõnus kook. Saab eelmisel päeval valmis teha ja järgmisel pakkuda külalistele või viia külla. Mina tegin pool retseptis antud kogusest (pool sõime ise (tegin ju esimest korda, siis pidin ometi ise esimesena maitsema) ning teise poole viisime külakostiks).
Järgmine kord panen tsipake vähem suhkrut ja tsipake rohkem haput.
Ilus uue aasta algus
Õues on super talveilm ja sajab muudkui juurde. Kõik katused, aia ning teed on valged. Hang akna taga muutub järjest suuremaks.
2010
Ja juba ta ongi siin. Uus aasta. Täis uusi ootusi ja lootusi…
Uueks aastaks soovin…
meelekindlust leppida asjadega, mida ma muuta ei saa,
julgust muuta asju, mida ma muuta saan,
ja tarkust nende vahel alati vahet teha.
/Kurt Vonnegut/
Päikeselist uut aastat Teile!
